Il grasso essenziale (quello che si trova nelle cellule, nei muscoli e negli organi e non può essere eliminato) è per gli uomini il 3% del peso totale, mentre per le donne è il 12%, per cui se ci riferiamo a percentuali di grasso totale, al di sotto del 12% non ci puoi andare...Non so se gli altri si riferissero a percentuali di grasso totale o percentuali di grasso di deposito, ma al di sotto del 12% di grasso totale è impossibile andarci per una donna...
Secondo me se vuoi che ti si vedano i muscoli dovresti scendere almeno al 15%...Resta comunque il fatto che il 23% è troppo...

Le bilance elettroniche sono affidabili solo se:
- sono di marca efficiente
- sono usate nelle condizioni giuste (stomaco vuoto, idratazione normale)
- le condizioni devono essere sempre quelle (non ha senso se ti pesi 2 volte nell'arco della stessa giornata)

Secondo me sarebbe affidabile una plicometria fatta da una persona competente (che ne abbia fatte almeno una cinquantina...)