Il problema delle proteine me lo sono posto in questi termini: dato che le prot. vegetali non presentano uno spettro completo, ho calcolato il mio fabbisogno solo considerando le proteine animali (le ho portate a 1,5 gr / kg massa magra), nella dieta, le prot. vegetali sono circa 17 gr e considerando il loro apporto, il quantitativo medio che ingerisco è circa 1,75 gr/ kg massa magra.
L'osservazione relativa all'aumento dei carboidrati o dei grassi al fine di tornare al regime calorico ideale, è basata sul fatto che ho notato che devo tenere i carbo. bassi se non voglio ingrassare.

Grazie mille per i preziosi consigli.