Originariamente Scritto da
aleyuri
Ricette ne conosco ma a te servono ricette fredde. Puoi anche farti la classica insalata di riso che fredda è buonissima, però la fai con riso integrale, oppure ancora meglio misto di riso selvatico integrale (lo trovi sempre nei negozi di macrobiotica), un pochino di olio extravergine di oliva, un pomodoro medio, erba cipollina, filetto di tonno al naturale. Poi non so se per la dieta va bene, ma anche l'insalata di un giallo di uovo e due bianchi sodi+patate lesse+olio+spezie. Oppure prepari la pastella delle crepes con farina integrale, latte di soia, uovo (non so se solo con il bianco vengono lo stesso), le cuoci con un filino di acqua e poi te le riempi di verdurine che avrai precedentemente cotto e insaporito a tuo piacimento.
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.Le svuoti e il contenuto lo metti nel mixer, poi prendi un pochino di carne macinata, ovviamente un pezzo magrissimo e la aggiungi nel mixer con le spezie che vuoi tu, tipo erba cipollina, peperoncino, aglio,origano...Frulli il tutto e lo metti dentro la melanzana, il pomodoro, la zucchina, spolveri poco poco sopra con pane grattato di farro integrale e metti nel forno e siccome ci devono essere anche i grassi, anche qui, appena prima di mangiare metti un pochino di olio.Anche queste fredde sono buone.Io cucino tutto senza sale e l'olio lo uso solo a crudo.Impara a giocare molto con le spezie.A me l'erba cipollina, il peperoncino, l'origano, la menta, non mancano mai. Anche l'aglio dà sapore buono ma come ben sai se eccedi mi sa che gli uccellini non ti si avvicineranno più.
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