Diario Di Vaniglia

[vaniglia]

Mandorle? Sei allergica anche a quelle?E se ogni tanto ti prepari una pranzo già pronto e te lo porti da casa, tipo insalatona di tacchino, pomodorini, lattuga, finocchi e olio? Oppure insalatona con tonno, lattuga, qualche patata lessa e un po' di olio? Oppure ti fai le crocchette di riso con: riso integrale rosso, cotto e messo nel mixer con tonno al naturale, pomodorino 2 albumi d'uovo, erba cipollina, un po' di peperoncino e un pochino d'olio. Poi fai le palle tipo suppli ( non so come si scrive) e le impani nel pangrattato di farro integrale e metti tutto al forno. Sono buonissime! Le portavo al mare questa estate e rimanevano buonissime.

No le mandorle posso mangiarle ma essendo comunque frutta secca devo stare un pò attenta...per quanto rigurda le polpettine è interessante la ricetta ma dimmi io conosco il riso integrale ma che significa rosso??

[Lady Oscar]

Vabbè non è che devi utilizzare il riso int.rosso, puoi utilizzare quello che vuoi tu. Io le faccio con quello perché ha più proteine e se non sbaglio meno carbo di quello classico. Di gusto è buonissimo. Se lo vuoi comprare, lo trovi in un negozio di alimentazione naturale e macrobiotica.Lì a Roma è pieno.

[vaniglia]

Vabbè non è che devi utilizzare il riso int.rosso, puoi utilizzare quello che vuoi tu. Io le faccio con quello perché ha più proteine e se non sbaglio meno carbo di quello classico. Di gusto è buonissimo. Se lo vuoi comprare, lo trovi in un negozio di alimentazione naturale e macrobiotica.Lì a Roma è pieno.

Ok grazie ci voglio provare poi ti faccio sapere sai qualche altra ricetta?

[Lady Oscar]

Ricette ne conosco ma a te servono ricette fredde. Puoi anche farti la classica insalata di riso che fredda è buonissima, però la fai con riso integrale, oppure ancora meglio misto di riso selvatico integrale (lo trovi sempre nei negozi di macrobiotica), un pochino di olio extravergine di oliva, un pomodoro medio, erba cipollina, filetto di tonno al naturale. Poi non so se per la dieta va bene, ma anche l'insalata di un giallo di uovo e due bianchi sodi+patate lesse+olio+spezie. Oppure prepari la pastella delle crepes con farina integrale, latte di soia, uovo (non so se solo con il bianco vengono lo stesso), le cuoci con un filino di acqua e poi te le riempi di verdurine che avrai precedentemente cotto e insaporito a tuo piacimento.

[vaniglia]

Ricette ne conosco ma a te servono ricette fredde. Puoi anche farti la classica insalata di riso che fredda è buonissima, però la fai con riso integrale, oppure ancora meglio misto di riso selvatico integrale (lo trovi sempre nei negozi di macrobiotica), un pochino di olio extravergine di oliva, un pomodoro medio, erba cipollina, filetto di tonno al naturale. Poi non so se per la dieta va bene, ma anche l'insalata di un giallo di uovo e due bianchi sodi+patate lesse+olio+spezie. Oppure prepari la pastella delle crepes con farina integrale, latte di soia, uovo (non so se solo con il bianco vengono lo stesso), le cuoci con un filino di acqua e poi te le riempi di verdurine che avrai precedentemente cotto e insaporito a tuo piacimento.

WOOOOOOOOW

[Lady Oscar]

Visto che lavori in un supermercato dove ci sarà anche il reparto carni, presumo, ti fai tagliare il petto di tacchino a fette sottilissime, poi metti a grigliare delle melanzane, zucchine o peperoni, dopo di chè le insaporisci con basilico, aglio e prezzemolo o le spezie che vuoi tu e le metti sulle fettine di tacchino, le arrotoli a mo di involtino e le metti forno,una volta tolte dal forno ci metti un filino d'olio extra v.di oliva sopra. Anzi te le porti a lavoro già cotte senza aver messo l'olio e quest'ultimo ce lo metti solo al momento di mangiarli. Sono buoni anche freddi ma comunque li puoi riscaldare nel tuo fornetto, scaldali senza aver ancora messo l'olio sopra.

[vaniglia]

Visto che lavori in un supermercato dove ci sarà anche il reparto carni, presumo, ti fai tagliare il petto di tacchino a fette sottilissime, poi metti a grigliare delle melanzane, zucchine o peperoni, dopo di chè le insaporisci con basilico, aglio e prezzemolo o le spezie che vuoi tu e le metti sulle fettine di tacchino, le arrotoli a mo di involtino e le metti forno,una volta tolte dal forno ci metti un filino d'olio extra v.di oliva sopra. Anzi te le porti a lavoro già cotte senza aver messo l'olio e quest'ultimo ce lo metti solo al momento di mangiarli. Sono buoni anche freddi ma comunque li puoi riscaldare nel tuo fornetto, scaldali senza aver ancora messo l'olio sopra.

Questa la preparo oggi così me la porto domani al lavoro....

[Lady Oscar]

Prendi delle melanzane grandi o dei pomodori grandi o delle zucchine grandi .Le svuoti e il contenuto lo metti nel mixer, poi prendi un pochino di carne macinata, ovviamente un pezzo magrissimo e la aggiungi nel mixer con le spezie che vuoi tu, tipo erba cipollina, peperoncino, aglio,origano...Frulli il tutto e lo metti dentro la melanzana, il pomodoro, la zucchina, spolveri poco poco sopra con pane grattato di farro integrale e metti nel forno e siccome ci devono essere anche i grassi, anche qui, appena prima di mangiare metti un pochino di olio.Anche queste fredde sono buone.Io cucino tutto senza sale e l'olio lo uso solo a crudo.Impara a giocare molto con le spezie.A me l'erba cipollina, il peperoncino, l'origano, la menta, non mancano mai. Anche l'aglio dà sapore buono ma come ben sai se eccedi mi sa che gli uccellini non ti si avvicineranno più.

[vaniglia]

Visto che lavori in un supermercato dove ci sarà anche il reparto carni, presumo, ti fai tagliare il petto di tacchino a fette sottilissime, poi metti a grigliare delle melanzane, zucchine o peperoni, dopo di chè le insaporisci con basilico, aglio e prezzemolo o le spezie che vuoi tu e le metti sulle fettine di tacchino, le arrotoli a mo di involtino e le metti forno,una volta tolte dal forno ci metti un filino d'olio extra v.di oliva sopra. Anzi te le porti a lavoro già cotte senza aver messo l'olio e quest'ultimo ce lo metti solo al momento di mangiarli. Sono buoni anche freddi ma comunque li puoi riscaldare nel tuo fornetto, scaldali senza aver ancora messo l'olio sopra.

L'ho provata ieri sera...squisita...grazie...grazie...grazie...