Low carb in massa... follia o realtà?

**ViNC3NT** · 03-10-2006, 12:27 AM

Si Mattein, avrei chiuso col discorso del battibecco....grazie.

Per quanto riguarda il 20% di pro, mi chiedevo se non fosse pochino, dato che tra 20% e 30% c'è differenza.

**tattoos** · 03-10-2006, 10:32 AM

Ciao ViNC3NT.

Il 30 % di pro lo trovo molto alto.

Se consideri che, su una alimentazione normocalorica di un individuo il cui peso si aggira intorno ai 75 Kg. che apporta 2500 Kcal., 500 Kcal (pari a 125 gr. di pro), la quantità di protidi non è bassa.

Ovviamente occorre verificare e giudicare caso per caso.

Per ciò che riguarda il regime alimentare, io non mi riferivo strettamente ad un regime chetogenico o metabolico. In effetti, come giustamente fai notare, il mix fra introiti glucidico-lipidico non è il massimo poiché il nostro corpo "preferisce" l'utilizzo dei carbo come fattore energogeno. D'altro canto, mentre la DNL nei carbo non è alta (anzi, è altamente ininfluente), è chiaro che, nel caso di Kickboxer, ho cercato di individuare un compromesso.

Ed il compromesso era sul fatto che, fissata la quota di proteine (20 %), si doveva trovare un giusto mix di introiti che permettesse:

1. un allenamento considerevole, dal punto di vista del volume (questa è la presenza dei CHO pari al 30-40 %);
2. una maggiore capacità di stoccaggio e di resintesi del glicogeno muscolare (sempre per ciò che riguarda i CHO);
3. il restante apporto calorico doveva, per forza di cose, riguardare i grassi. Ossia per arrivare alla quota calorica prestabilita. Nel momento in cui i Carbo sono stati sostanzialmente utilizzati, l'energia dovrà derivare dalla ossidazione dei trigliceridi.

Al limite, come soluzione, si potrebbe pensare di gestire la problematica sollevata da Kick eventualmente con una ciclizzazione dei carbo in 5+2. Ossia, tendenzialmente portare gli introiti su una cheto (o low carb very low carb) durante la settimana ed alzate in modo considerevole le calorie da CHO durante il WE. Tuttavia è una prova che solo Kick può dire di poter fare o meno.

**ViNC3NT** · 03-10-2006, 01:51 PM

Grazie Tattoos per la risposta molto chiara.

In merito alla quantità di pro, volevo chiederti una cosa, nel 20% vengono considerate anche le pro diciamo "secondarie" (quelle della pasta, pane ecc..) oppure ci riferiamo solo alle pro "primarie" (carne, pesce, uova ecc..)?
Io solitamente tengo la quota di pro un po più alta (diciamo un 25%..forse anke 30%) ma in questo conteggio considero tutte le pro e non solo quelle derivate da alimenti proteici.

In merito alla questione kickboxer, anch'io avevo pensato ad una ciclizzazione dei carbo, ma optavo per uno schema 2+1 meno "estremo" piuttosto che un 5+2 da chetogenica..Ke ne pensi?

**tattoos** · 03-10-2006, 02:04 PM

Sinceramente, io considero tutte le pro, indipendentemente dalle fonti.

Cosa pensavi come 2+1 ? 2 giorni con quanti CHO ed un giorno con il doppio (esempio) ?

**ViNC3NT** · 03-10-2006, 05:44 PM

Si, tipo 2 giorni scarichi 1 ricarichi e poi riprendi il giro.
Rispetto ad uno schema 5+2 è molto meno d'impatto e quindi penso anche più fattibile senza sclerare...Che ne pensi?

Ma kick ha anche problemi con pasta, pane e riso?

**kickboxer_87** · 03-10-2006, 06:15 PM

@Vincent: sono felice di aver risolto, purtroppo ogni tanto come dici tu ci si può fraintendere... cmq tutto a posto

tornando in-topic vorrei dire che ho notato una cosa curiosa.
il pane e la pasta nn mi danno fastidio (o perlomeno nn tanto), mentre è il riso che mi distrugge... nn saprei a cosa darne colpa... cmq lo elimino del tutto dalla dieta e via.
i carbo resteranno un po' bassini ma tenterò in linea di massima di fare delle giornate con CHO alti... insomma un tentativo di dieta a fasi.
Poi credo che,tra l'altro, mi dovrò incontrare/scontrare con la chetogenica tra qualche settimana (ipo x un po'... )e là potrò sperimentare di +