guarda che la bresaola non ha solo pro, ma anche grassi.

Sono entrambe proteine nobili. Però quelle del latte hanno un valore biologico più elevato (ti consiglio di berlo freddo apposta).

Cmq sono sottigliezze se si ha una dieta equilibrata.
Poi dipende da come vuoi fare la colazione. Dolce o salata? Nel primo caso il latte o lo yogurt sono più indicati, no?