Riso freddo:
30g riso integrale
30g orzo
30g farro
100g pomodori
1 foglia di basilico
5 olive
1 scatoletta di tonno/120g petto di pollo
un filo di olio extravergine di oliva
peperoncino
Fate cuocere i cereali al dente, scolateli e versateli in un contenitore di plastica per alimenti; tagliate i pomodori a spicchi, le olive a rotelline, il petto di pollo (se non usate il tonno) a cubetti e versate il tutto insieme ai cereali; unite anche la foglia di basilico, peperoncino e olio di oliva e mettete in frigo fino a quando non partite per andare in spiaggia!
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