Ciao Elena e benvenuta nel Forum.
Cosi' su due piedi mi sembra che il tuo rapporto altezza peso non sia affatto male ma se secondo te si tratta di perdere gli ultimi 3-4 kg allora OK.
Per quanto riguarda la tua dieta spero che non te magni tutto in una volta sola ma che siano le opzioni su 7-8 giorni.
Comunque a colazione invece che latte parzialmente scremato potresti prendere quello completamente scremato. Al di la di questo non saprei dirti anche perche' non sono molto esperto in materia...