...gentilissimo, deduco dalla tabella che si tratta di un buon profilo di saturi e insaturi, essendo l'olio estratto dalla parte grassa della soya devo dedurre che i lipidi contenuti nel latte o nel legume stesso rispecchino quella composizione. mi piace molto la soya, anche se so che le prot di questo legume non sono comparabili a carne e pesce o meglio ancora albumi. il mio problema è che non mangio albumi e latte e derivati, quindi le mie fonti prot. sono carne, pesce e legumi.