non è una questione numerica..quante uova?
dipende.

mia madre compra le uova giganti (c'è scritto così sulla confezione) pesano 80gr circa ciascuno
io ne mangio 2 alla coque.

per i grassi mi sà che devi farti un pò di conti..
nella sezione alimentare se non erro ci sono dei link a siti con i contenuti nutrizionali dei singoli alimenti.