ho visto qualche suo intervento in tv..
l'altro giorno litigava con un biologo laureato ISEF (non so..forse doppia laurea) che sosteneva che aggiungere del sale ad una fettina di carne facesse alzare la glicemia.. perchè nella carne c'è il glicogeno.

chiaramente spattini si è fatto una risata, in 150gr di carne ci sara FOOORSE 1gr di glicogeno (che oltretutto è un carboidrato a basso ig)