I grassi animali che trovi nei formaggi, latticini e derivati dal latte in genere non sono propriamente ottimi, dal punto di vista nutrizionale.

Io prediligerei i grassi mono e polinsaturi che sono, viceversa, essenziali per il nostro organismo.

Gli acidi grassi essenziali (EFA - Essential Fat Acid) possono essere assunti da altri alimenti, quali olio di oliva extravergine, pesci "grassi" come il salmone, noci e nocciole.

Perciò, io Ti consiglierei di optare per gli alimenti sopra citati, evitando od assumendo con maggior moderazione i latticini.