Siamo purtroppo tutti convinti che i grassi fanno ingrassare. Ci hanno propinato per anni i cibi light, senza grassi: il marketing insegna.

A parte il fatto che ciò che fa ingrassare non sono i grassi, direi che aumentare di massa (grassa) è una questione di bilancio calorico. Se mangi più di quello che consumi.

Detto ciò, i grassi sono importantissimi per il nostro fisico, ad esempio, ci sono le vitamine liposolubili che non sarebbero assimilate in loro assenza.

Ti consiglio di usare grassi buoni (mono e polinsaturi): olio extravergine di oliva, olio di lino, noci, nocciole, pesce grasso.

Poi, ma, secondo me, mangi poco: sei al limite del metabolismo basale, con la dieta che hai postato...