Direi proprio di sì. Io cercherei di limitari i grassi animali, saturi. Perciò ti consiglierei di sgrassare il prosciutto, sia cotto che crudo, eliminando quello visibile. Per quello intramuscolare, non siamo ancora arrivati al microscopio a scansione

Questo procurerà certamente malumori presso le persone che assistono all'operazione, perché sicuramente penseranno, nella migliore delle ipotesi, che sei fissato. Ma a Te interessa il risultato, no ?

I grassi sono importantissimi e purtroppo c'è sempre, nel retrocranio di ciascuno di noi, il detto che i grassi occorre limitarli, perché fanno ingrassare.

Le noci vanno benissimo alla bisogna, perché sono pratiche e molto comode da dosare (tre, quattro, e così via).

In ogni caso, ti consiglierei di passare al Tonno al naturale, perché quello sott'olio ha come conservazione un olio che non è il massimo
Per la bresaola: hai mai provato la fesa di tacchino. A me piace molto...