Timballo di Spinaci

[Profeta]

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di spinaci surgelati
  
• 3 Cucchiai di di farina
• 2/3 Bicchieri di latte di latte totalmente scremato
• Noce moscata
• 2/3 foglii di colla di pesce (oppure l'Agar agar)
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
In una padella a mettere la farina ed il latte e far cuocere per 10 min a fuoco basso mescolando continuamente.
Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, la colla di pesce strizzata e mescolare.
Incorporare gli spinaci e mettere in frigo in uno stampo da bavarese e prima di servire tagliarlo a fette e condire con olio di oliva a crudo.

[VIERI]

Incorporare gli spinaci e mettere in frigo in uno stampo da bavarese e prima di servire tagliarlo a fette e condire con olio di oliva a crudo.[/FONT]

Prima o poi Profeta la organizzeremo una cena con te in cucina, io a servire ai tavoli, Corvette ad ammazzare la mucca grassa etc. etc. A parte gli scherzi sembra proprio una cosa "professionale" complimenti

[Profeta]

Io cerco di postre ricete facili ed un po' sfiziose...

per la proposta della serata, con orgoglio e piacere!