Per lavoro porto via a mia vaschetta e ci metto dentro insalata con a volte pomodorini ed a volte finocchio crudo.
Poi salmone al naturale o affumicato Rio Mare 100 gr./150 gr. petto di pollo/1 scatoletta grande di tonno al naturale o sgombro/200 gr. o più di albumi + 2 tuorli, 2 fette pane di segale tostato o 60 gr. di pasta raffreddata.
Le varianti ci sono: a volte ci metto i ravanelli a fette, a volte aggiungo le olive, il radicchio, ecc..
Con il salmone o lo sgombro non ci metto l'olio, altrimenti ci metto olio di lino/di oliva, o crema d'arachidi, o scaglie di parmigiano.