tuorlo

[Ct-7b]

.....così..per curiosità...
le proteine del solo albume hyanno un valore biologico di soli 80 punti....quanto la carne...
è il tuorlo che completa il profilo aminocidco dell'allbume rendendo il valore biologico delle proteine dell'uovo circa 100 punti..
senza parlare che il tuorlo contiene ottimi grassi, minerali e vitamine...buttare il tuorlo è da stupidi..

[°°sOmOja°°]

mitico anto! ti aspettavo, memore dell'ultima diatriba (non tra noi 2) riguardo i tuorli sapevo saresti arrivato!

[3423rfewrf]

grazie somoja