io sono un laureando dietista e ti posso dire che 80g vitello li diamo a chi ha l'insufficienza renale cronica....certo gli diamo la pasta aproteica pure....il senso della mia affermazione sta nel fatto che non mi piace quella dieta e che non esiste in medicina il dietologo........purtroppo molto gente dice di avere titoli che non ha.....poi nel settore delle diete molti speculano e si vedono dottori fare diete senza avere idea....molti dottori danno solo delle diete prestampate a tutti uguali...........