tuorlo

[°°sOmOja°°]

no, 1rosso al giorno (ogni giorno!)nn fa bene

ma perchè parlate a vanvera?!

dunque..

l'uovo ha le proteine con valore biologico + alto in assoluto.
ma L'UOVO, non l'albume...
l'albume da solo nn è completo quanto un uovo intero.

ricordo oltretutto che le proteine necessitano di altri micronutrienti (p.e. vit del gruppo B) per essere assimilate

il tuorlo è una ottima fonte di micronutrienti..
..i grassi in esso contenuti sn in maggior parte insaturi, contrariamente a quanto molti pensano.
___

ricordo anche che:
i grassi non fanno ingrassare.. è l'eccesso calorico a far mettere su trippa.
i grassi sia insaturi che saturi sono indispensabili nell'alimentazione di un bber..
chiaramente sono "+ indispensabili" i grassi essenziali (appunto).
___

evitiamo di fare terrorismo alimentare

[°°sOmOja°°]

ah, aggiungo anche che la frittatina di soli bianchi NUN SE Pò MAGNà (poi vi lamentate che mangiate da schifo e vi viene voglia di sgarrare.. ci credo!!)

il rosso è una prelibatezza.

[3423rfewrf]

parole sante le tue...
x quanto riguarda le vit B, quali sono le più importanti per tale scopo? ho notato che il tonno ha molta vit B12 (circa il 140-180%RDA/100g)..

[tattoos]

Ah ah ah, Somo, devo dire che, quando mia moglie fa le uova sode, io mi mangio il bianco e non il rosso.

Poi, quando fa l'uovo al tegamino, mi mangio il bianco e lascio il rosso a lei.


Sono strano ? Da ricovero, vero ?

[°°sOmOja°°]

Sono strano ? Da ricovero, vero ?

si, sei strano..
scherzi a parte, a me piace + il tuorlo d'uovo (che insieme all'albume fa un'ottima accoppiata di sapore) piuttosto che le noci, sebbene sia necessario integrare tutti i tipi di grassi essenziali.

(ormai che son partito dico anche che nel tuorlo ci stanno vit.del gruppo D..note per il ruolo nella formazione degli ormoni sessuali, e vit A)

[Ct-7b]

.....così..per curiosità...
le proteine del solo albume hyanno un valore biologico di soli 80 punti....quanto la carne...
è il tuorlo che completa il profilo aminocidco dell'allbume rendendo il valore biologico delle proteine dell'uovo circa 100 punti..
senza parlare che il tuorlo contiene ottimi grassi, minerali e vitamine...buttare il tuorlo è da stupidi..

[°°sOmOja°°]

mitico anto! ti aspettavo, memore dell'ultima diatriba (non tra noi 2) riguardo i tuorli sapevo saresti arrivato!

[°°sOmOja°°]

la b-2 (nel tuorlo dell'uovo), la b-6 (nell'albume).. l'assorbimento di un tipo di vit.b è influenzato in positivo dalla presenza di altri tipi.. per questo l'uovo è un alimento ben bilanciato anche da questo punto di vista.
poi c'è la b12.