Dico che Tua madre ha ragione, anche se le tabelle nutrizionali italiane sono abbastanza lacunose. Su altre tabelle, quelle americane, normalmente vengono inserite anche informazioni che "qualificano" meglio i macronutrienti (esempio: quanti grassi saturi e insaturi...) e micronutrienti (vitamine, etc.).
In ogni caso, lo puoi anche intuire dagli ingredienti, poiché, per la legislazione corrente, gli ingredienti devono essere specificati in ordine di quantità presente nel cibo. Per intenderci, quindi, il primo ingrediente che compare è quello che è presente in modo maggiore.
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