Tuorlo

Proteine: 16.3
Grassi: 31,9 (saturi: 9,85, insaturi: 12,76 polinsaturi: 3,80)
Colesterolo (mg.): 1480
Carbo: 0,7
Ferro (mg.): 6,1
Calcio (mg.): 147
Sodio (mg.): 50
Fosforo (mg.): 586
Potassio (mg.): 120
Vit. C (mg.): 0
Vit. A (micromg.): 640

Albume

Proteine: 10,9
Grassi: tracce
Colesterolo (mg.): 0
Carbo: 0,8
Ferro (mg.): 0,1
Calcio (mg.): 50
Sodio (mg.): 50
Fosforo (mg.): 15
Potassio (mg.): 150
Vit. C (mg.): 0
Vit. A (micromg.): 0

Mangia cotti entrambi.