Citazione Originariamente Scritto da Branco80
Ingredienti per 1 Kg:
1 vasetto da 125/150 gr. yogurt bianco naturale
1 litro di latte intero

Mescolare lo Yogurt con il latte, e lasciare a bagnomaria per una notte intera con il coperchio in una pentola a 30 gradi (oppure metterlo sopra un calorifero).
La mattina dopo metterlo in frigo.
Quando è fresco, è pronto da mangiare.

In questo modo viene denso quasi come una colla (slurp), e si risparmiano i soldi per comprare i vasetti.

Si possono fare varianti utilizzando yogurt 0.1 e latte parzialmente scremato/scremato, ma credo che il risultato sia meno denso.
Si può mettere lo zucchero (a velo se a prodotto finito, oppure sciolto in latte tiepido prima di prepararlo, per non avere i fastidiosi granelli).
La frutta eventualmente metterla a prodotto finito, come fettine di kiwi, o di pera, ecc..
Fenomenale!

quante ore lo lasci "a mollo"??
e come fai a mantenere la temperatura costante??
sul termosifone se è sempre acceso...