non avete capito la domanda....lui non vuole diminuire il volume di allenamento ma il volume delle gambe vero e proprio!!cioè vuole rimpicciolirsi le gambe!!
allora secondo me per farlo dovresti aumentare il numero di ripetizioni (tipo un 3x20) con 1 minuto max di recupero.
poi però rimane il problema dell'alimentazione.....cioè non è che puoi prendere massa sopra e perderne sotto, o comunque definirti sotto!!
quindi o sacrifichi la massa sopra e fai un allenamento fittness o di definizione (ma ci deve essere qualcosa da definire) o sennò la vedo dura!