
Originariamente Scritto da
stafan
inoltre la risposta glicemica di un carboidrato dipende da vari fattori e,in primo luogo, da cosa si ingerisce insieme ad esso..............
....non cambiare discorso....
???cos'è una sfida?
comunque fondamentalmente l'IG viene ridotto dagli altri macronutrienti ma principalmente dalle fibre solubili ( come pectine-gomme-galatmannani )...
anche dai grassi che rallentando la digestione rallentano l'assorbimento.
poi in realtà bisogna vedere il carico glicemico complessivo del pasto...
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