non riesco bene a capire la domanda. Le proteine del latte intendi le caseine? Le caseine non sono quelle del siero del latte che sono più veloci tipo le whey...in teoria, poi nel mercato trovi mix di pro....comunque dietro ci sarà scritto da cosa sono composte o hanno un bustone gigante da 100 chili e te li danno col cucchiao(scherzo)?