quali sono le proteine migliori(ad alto valore biologico)in assoluto?
quali sono le proteine migliori(ad alto valore biologico)in assoluto?
se non erro quelle dell'albume (vanno cotti però).Originariamente Scritto da fantasyste
ad ogni modo il corpo nn si rende conto della differenza tra proteine nobili..nel senso che vanno tutte bene (ripeto, tra quelle nobili)
si l'uovo 100 poi il latte circa 94 ( manca di una leggera quota in AA solforati-istidina se non sbaglio.........
il valore medio delle carni è di 80
poi vengono soia circa 70
poi legumi circa 66
ECC...........
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