Uova: come?

**CAP** · 02-11-2005, 11:13 AM

Originariamente Scritto da Ct-7b

seeee...questa è bella.....
1) il colesterolo esogeno nn aumenta la produzione di quello endogeno...anzi...
cerca con google ed avrai delle buone letture
2)i tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
oltre all'alto contenuto di minerali e vitamine liposolubili..

per il consumo:
bianchi cotti, tuorli quasi crudi...
ungere una padella antiaderente, romperci le uova, fuoco molto basso, appena i bianchi divengono solidi sono pronte...

**stantio** · 02-11-2005, 11:47 AM

i tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
Tutti i torti non li avete, lo so.
E che sto sempre a combattere con il grasso. E vedo fantasmi dappertutto.
Sono un vecchietto con il bastone

**giakk80** · 02-11-2005, 05:31 PM

La differenza degli albumi cotti a crepe in padella e quelli sodi, diciamo cotti 5 minuti in acqua bollente... è solo dal punto di vista del tempo di digestione o anche nutrizionale???
(scusatemi se sto sparando una caxxata...)
In questo caso gli albumi tipo uovosodo vanno bene nel pre-nanna perchè mi garantiscono un rilascio di nutrienti più lento?
grazie mille

**CAP** · 02-11-2005, 05:42 PM

Originariamente Scritto da giakk80

La differenza degli albumi cotti a crepe in padella e quelli sodi, diciamo cotti 5 minuti in acqua bollente... è solo dal punto di vista del tempo di digestione o anche nutrizionale???
(scusatemi se sto sparando una caxxata...)
In questo caso gli albumi tipo uovosodo vanno bene nel pre-nanna perchè mi garantiscono un rilascio di nutrienti più lento?
grazie mille

no, il prenanna con l'uovo sodo no....[.-%-] ....lascia stare il prenanna e gli albumi falli in padella che sodi sono indigeribili o quasi.....

**giakk80** · 02-11-2005, 10:57 PM

Originariamente Scritto da CAP

....lascia stare il prenanna e gli albumi falli in padella che sodi sono indigeribili o quasi.....

Ok cap seguirò il tuo consiglio! Grazie mille

**°°sOmOja°°** · 04-11-2005, 12:29 PM

oddio, un'altra volta la fat-fobia!

**CAP** · 04-11-2005, 12:30 PM

Originariamente Scritto da giakk80

Ok cap seguirò il tuo consiglio! Grazie mille

**stantio** · 04-11-2005, 04:17 PM

A furia di parlare di bianchi d'uovo mi sono " seccato " da solo sono rimasto senza.
Arrivano lunedì.
Colazione stamattina ghiottissima:
300 gr. latte + 8 fette bisc. + 2 cucchiai di cereal + 1 scatoletta gigante di tonno al naturale scolato con un cucchiaio di olio d'oliva.
Sono stato fortunato che mia moglie e mio figlio già erano andati già a Scuola. La Neri ( cagnolina volpina nera ) non mi ha parlato per tutta la giornata.