Uova: come?

**Ct-7b** · 02-11-2005, 09:13 AM

Originariamente Scritto da stantio

Mai il rosso, il rapporto grassi cattivissimi /pro è estremamente dannoso.
Il rosso favorisce il colesterolo cattivo, anche se è ricco di minerali importanti.
Mai il rosso.

seeee...questa è bella.....
1) il colesterolo esogeno nn aumenta la produzione di quello endogeno...anzi...
cerca con google ed avrai delle buone letture
2)i tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
oltre all'alto contenuto di minerali e vitamine liposolubili..

per il consumo:
bianchi cotti, tuorli quasi crudi...
ungere una padella antiaderente, romperci le uova, fuoco molto basso, appena i bianchi divengono solidi sono pronte...

**stantio** · 02-11-2005, 10:02 AM

E io che ho detto ?
Ripetiamo il risultato per chi si è collegato solo in questo momento.
I rossi fanno male se consumati in quantità elevate, perchè ricchi di colesterolo.
Conviene quindi consumare bianchi per avere pro nobilissime pulite.

tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
Lo so, ma il gioco non vale la candela.

**Ct-7b** · 02-11-2005, 05:54 PM

Originariamente Scritto da stantio

E io che ho detto ?
Ripetiamo il risultato per chi si è collegato solo in questo momento.
I rossi fanno male se consumati in quantità elevate, perchè ricchi di colesterolo.
Conviene quindi consumare bianchi per avere pro nobilissime pulite.

tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
Lo so, ma il gioco non vale la candela.

ancora su sto colesterolo.......
mi quoto da solo???
il colesterolo esogeno (assunto con la dieta) nn è collegato all'ipercolesterolemia (sindrome genetica legata alla deficienza di recettori epatici implicati nel legame con le LDL e quindi nello smaltimento epatico del colesterolo inutilizzato)...

**CAP** · 02-11-2005, 10:13 AM

Originariamente Scritto da Ct-7b

seeee...questa è bella.....
1) il colesterolo esogeno nn aumenta la produzione di quello endogeno...anzi...
cerca con google ed avrai delle buone letture
2)i tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
oltre all'alto contenuto di minerali e vitamine liposolubili..

per il consumo:
bianchi cotti, tuorli quasi crudi...
ungere una padella antiaderente, romperci le uova, fuoco molto basso, appena i bianchi divengono solidi sono pronte...

**stantio** · 02-11-2005, 10:47 AM

i tuorli contengono lecitine che sono degli emulsionanti ed aiutano a ripulire le arterie, inoltre contengono molti grassi monoinsaturi ed una piccola % di EPA...
Tutti i torti non li avete, lo so.
E che sto sempre a combattere con il grasso. E vedo fantasmi dappertutto.
Sono un vecchietto con il bastone

**giakk80** · 02-11-2005, 04:31 PM

La differenza degli albumi cotti a crepe in padella e quelli sodi, diciamo cotti 5 minuti in acqua bollente... è solo dal punto di vista del tempo di digestione o anche nutrizionale???
(scusatemi se sto sparando una caxxata...)
In questo caso gli albumi tipo uovosodo vanno bene nel pre-nanna perchè mi garantiscono un rilascio di nutrienti più lento?
grazie mille

**CAP** · 02-11-2005, 04:42 PM

Originariamente Scritto da giakk80

La differenza degli albumi cotti a crepe in padella e quelli sodi, diciamo cotti 5 minuti in acqua bollente... è solo dal punto di vista del tempo di digestione o anche nutrizionale???
(scusatemi se sto sparando una caxxata...)
In questo caso gli albumi tipo uovosodo vanno bene nel pre-nanna perchè mi garantiscono un rilascio di nutrienti più lento?
grazie mille

no, il prenanna con l'uovo sodo no....[.-%-] ....lascia stare il prenanna e gli albumi falli in padella che sodi sono indigeribili o quasi.....