Allora la presenza di grassi di per sè è inevitabile, tuttavia il bb porta molte persone a una cultura di tipo bio in modo involontario.
Si comincia eliminando i cibi trash e poi diventando molto selettivi nella scelta dei cibi.
Ora il cacao amaro, è polvere di cacao il meno possibile lavorata. Il ciobar è un prodotto che viene lavorato molto, arricchito di coloranti, ora se uno comincia a eliminare il junk food anche prodotti a occhio più favorevoli vanno eliminati.
Ora i grassi del cacao amaro, essendo vegetali e poco lavorati hanno una percentuale di grassi saturi decisamente inferiore al burro di cacao che spesso finisce nelle polveri solubili come ciobar, nesquik etc.
Quindi i grassi insaturi del cacao amaro sono di qualità adatta al bb, molto di più dei pochi ma saturi e quindi dannosi delle polveri solubili che badano al gusto e non alla qualità alimentare dei macronutrienti in esso contenuti.