ripeto basterebbero 3 pasti ben programmati per raggiungere il fabbisogno proteico dell'individuo
Banned
ripeto basterebbero 3 pasti ben programmati per raggiungere il fabbisogno proteico dell'individuo
Mr Italia
In Stretching
ho letto la traduzione fata da trainer...ho finito le lacrime per piangere
Lo stomaco mi sta scoppiando dalle risate...
ma l'hai fatta con un traduttore autmatico vero?
ahahahah
Mr Olympia
Ciclo di Forza
se...quelli su internet....li odio....nn sevono ad un c...o, anzi nn fanno capire un c...o...Originariamente Scritto da naoto
Banned
la prox volta la traduzione me la fai tu cosi le risate me li faccio io naotuccio
Mr Olympia
Ciclo di Forza
1-Prima di dire quante proteine consumiamo vediamo la loro qualità( le proteine sono composte da una lunga catena di amminoacidi 20 di questi 8-9 sono essenziali cioè il corpo non è in grado di produrli a partire dagli altri disponibili……….)
2-dovete comunque considerare nel computo complessivo sia le nobili che le non nobili ( sotto spiego il perché )
Gli amminoacidi essenziali non possono essere sostituiti da altri amminoacidi. Il nostro organismo necessita di una certa quantità minima di ciascun amminoacido essenziale ( logico che il famoso 1g di proteine x chilo si riferisce al sedentario… esempio un soggetto di 70kg dovrebbe consumare 70g di proteine composte possibilmente con un profilo amminoacidico uguale a quello dell’uovo, l’albumina è identica………. addirittura il mio prof di biochimica a lezione ha detto che sono più opportuni 100g di proteine il che porta l’assunzione di 1,4-1,5g per chilo il che significa che anche i più esperti medici si stanno ricredendo sull’uso della quantita delle proteine (e non i presunti esperti istruttori di palestre…….)
Nel metabolismo delle proteine la legge dell’amminoacido limitante è di fondamentale importanza agli effetti della corretta nutrizione. L’azione limitante in sostanza consiste in ciò: poiché le proteine non sono sintetizzabili dal nostro organismo se nel luogo della sintesi non ci sono tutti gli AA essenziali nella quantità richiesta dalla codifica determinata dal DNA, somministrando un alimento proteico carente in uno degli AA essenziali tutti gli altri presenti SARANNO UTILIZZATI NON IN RAPPORTO AL LORO EFFETTIVO QUANTITATIVO MA IN RAPPORTO ALL’AA PRESENTE IN MINORE QUANTITà,quello limitante appunto……( ad esempio le proteine dei cereali hanno deficienza di lisina e triptofano mentre i legumi mancano di metionina……mangiando un piatto unico di pasta con i fagioli però raggiungiamo una fonte proteica ad alto valore biologico simile alle carni, il concetto importante è che la pasta ed i fagioli debbano essere mangiati nel giro di 30 minuti e non la pasta a pranzo ed i legumi a cena…è logico ma preferisco specificare… )
In ogni caso se assumiamo solo i legumi la parte delle proteine non utilizzate per deficienza di metionina andrà comunque ad affaticare il sistema renale ( almeno così mi è stato detto oggi al tirocinio….ed il tirocinio da lunedì lo faccio in nefrologia…..)
In questi giorni ho visto le diete date a soggetti con insufficienza renale cronica ( ragazzi c’è da cadere in depressione profonda e smettere di mangiare per mesi…..) che hanno 0,4,-0,8g di proteine per chilo provenienti tutte da fonte nobili……l’ideale pure per le persone normali sarebbe quello di usare pasta aproteica…pane aproteico….fette biscottate aproteiche…..ecc…. tutto aproteico( ma costano un casino…….) ed assumere 1.7-2.2g di proteine nobili x chilo di massa magra…….
Se tutto cio non fosse possibile in ogni caso non assumete mai più di 2,2g di proteine nobili ( o 2.8 complessive di peso con le non nobili) x chilo di massa magra e tenete sotto controllo soprattutto la creatinemia….superato 1.4 iniziano i guai superato l’1.8-2 siamo gia in insufficienza renale e siamo fottuti……….
Oltre le proteine controllate di non eccedere nel potassio e in genere nel fare un corretto stile di vita.
Insomma con i reni non si scherza ed i danni si pagano nel tempo…………….
Secondo me ( a meno che siate in definizione ) l’ideale è consumare sia x mettere massa che mantenimento in genere questa ripartizione
Carboidrati 47-55% ( il 40-50 % da frutta come pere-mele-fragole-ciliegie e verdura soprattutto a foglia verde ed il 50-60% da cereali integrali come pasta integrale, avena, segale,riso integralecastagne, ecc…)
Proteine 22-28% ( almeno il 70% nobili )
Grassi 22-28 ( 18-22 saturi- 50-55 monoinsaturi- 20-30 polinsaturi) provenienti da olio E.V. d’oliva frutta secca e pesci grassi come il salmone,la parte satura solo dal grasso che non si riesce ad elimina a vista dalle carni….
Spero di aver scritto tutto nella maniera giusta visto che non posso rileggerlo che vado di fretta…
Quello che voglio dire è che non servono tonnellate di proteiche che altrimenti diventano dannose per l’organismo,ma che al tempo stesso 80g per noi sportivi di 80kg sono poche…….
La verità sta nel mezzo cioè sono poche 80 ma sono troppe le 240 di stantio…. 80+240=320/2 = 160g
160g sono infattì secondo me la quantità ideale………
Principiante
E in definizione quant'è secondo te la percentuale ideale?
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