Ti risponderei il wing chun(la prima arte praticata da Bruce Lee).........o meglio ancora il JKD(anche se non so chi veramente è in grado di insegnare quest'arte marziale).
Riguardo ai pesi prova ad eseguire delle fullbody 2-3 volte a settimana per sviluppare la forza esplosiva(il westside penso possa fare al caso tuo).
ps.cmq prima di fare qualsiasi cosa chiedi al tuo fisioterapista quello che puoi e non puoi fare(visto che con i pesi ci devi andare piano).