io le compro da tempo e mi trovo benissimo, mai avuto problemi!!!
cmq per quanto riguarda il valore delle pro contenute sono maggiori, però i confezionati hanno anche un pochino di carbo,
esempio in 250gr di albumi in scatola dovresti avere 28,..gr di PRO e 2,..gr di CARBO, mentre negli albumi sempre in 250gr trovi 26,..gr di PRO e però meno CARBO sicuramente!!

ciao ciao