Ghiaccioli e kcal kamut

[greg#13]

è uno scherzo vero?

[trainer]

è uno scherzo vero?

non credo .......

[chevinscvanz]

Questi sono i valori generali, in paragone col frumento. Si riferiscono ai chicchi, ma non credo che ci siano sostanziali differenze con i fiocchi.

ciao ciao


Valori medi per 100g. Frumento Grano Kamut
Val. energetico Kcal-KJ/100g 348-1455 359-1500
Proteine 12,3% 17,3%
Glucidi 70,5% 66,7%
Lipidi 1,9% 2,6%
- Saturi 0,9% 0,5%
- Non Saturi 1,0% 2,1%
Acqua 11,5% 9,8%
Fibre Alimentari 2,1% 1,8%
Tasso di Minerali 1,7% 1,8%
MINERALI (mg/100g)
Calcio 30 31
Ferro 3,9 4,2
Magnesio 117 153
Fosforo 396 411
Potassio 400 446
Sodio 2 3,80
Zinco 3,20 4,30
Rame 0,44 0,46
Manganese 3,80 3,20
VITAMINE (mg/100g)
Tiammina (B1) 0,42 0,45
Riboflavina (B2) 0,11 0,12
Niacina 5,31 5,54
Acido Pantotenico 0,91 0,23
Vitamina B6 0,35 0,08
Acido Folico 0,04 0,04
Vitamina E 1,20 1,70

[MTyson]

Grazie 1000 molto gentile!