albumi crudi

**user_del87452** · 21-04-2005, 08:46 AM

Originariamente Scritto da CAP

vai col tast "search" e scoprirai tante belle cosette....ad esempio l'avidina...

...e le scorregge... (sintomo di non digestione)

**CAP** · 21-04-2005, 10:09 AM

Originariamente Scritto da Branco80

...e le scorregge... (sintomo di non digestione)

gli albumi, se non ne mangi 500ml alla volta sono molto digeribili, come le uova del resto....se il tuo problema sono le scorregge cerca altrove....

**trainer** · 21-04-2005, 10:37 AM

appena cucini almeno 4 5 uova di prima mattina diventi una spiritiera vivente

**carosphere** · 21-04-2005, 10:53 AM

ecco perchè ultimamente, mi "do molte arie"

**trainer** · 21-04-2005, 10:54 AM

CAMMINI A SPINTE DI GAS PRATICAMENTE

**trainer** · 21-04-2005, 10:55 AM

AH dimenticavo non m'impuzzate il thread di spernakkiate

**trainer** · 22-04-2005, 11:11 AM

riporto un testo interessante che ho letto in un'altro forum

occhio però perchè l'albume crudo contrariamente a quanto spesso si crede NON ha effetto plastico!!!
contiene infatti una sostanza chiamata avidina (la cui azione viene inibita con la cottura) CHE A CRUDO IMPEDISCE COMPLETAMENTE L'ASSIMILAZIONE DEI MERAVIGLIOSI AMINOACIDI CONTENUTI CONTENUTI NEL PREZIOSO COLLOIDALE E ANZI RISCHIA DI INTACCARE ANCHE ALTRE EVENTUALI RISERVE PROTEICHE O PROTEINE ATTUALMENTE IN ATTESA DI ASSIMILAZIONE
Questo almeno quanto riportato dai manuali di nutrizionistica (e a me riferito da un medico professionista)....
quindi i binchi li dovresti cuocere... non so quantopossa essere comodo prima di andare a letto chioccarsi un 5-6 albumi BOLLITI.... anche se forse sono sempre più commestibili dei famosi fiocchi di formaggio....