Nella "fase di valutazione" (è così che viene chiamato questo periodo di 12 giorni) il quantitativo calorico dovrebbe essere suddiviso così:
• 50-60% grassi
• 30-50% proteine
• 30 grammi di carboidrati

Passati i 12 giorni, per 2 giorni di seguito bisogna elevare di molto i carboidrati:
• 35-55% carboidrati
• 25-40% grassi
• 15-30% proteine


Dopodiche parti con il 5+2