grassi omega3

[trainer]

lo sgombro ha praticamente la stessa quantita'di grassi del salmone,forse giusto un grammo in meno contro il salmone fresco 11 contro 12

[IRON BOY]

si in effetti hai ragione,ma io pensavo a quello che mangio io in scatola
che di grassi ne ha 7 gr per 100 gr di prodotto
mentre il salmone fresco supera i 12/13 gr....
cmq mi correggo in generale lo sgombro e' un pesce con % grassi pari al
salmone

[trainer]

sinceramente non ho mai provato lo sgombro in scatola...non sapevo avesse questa quantita'di grassi

[user_del87452]

Lo sgombro in scatoletta sott'olio mi fa pnsare.
Nella scatola c'è scritto che ha 24 gr di pro e circa 8 di grassi...
Quello al naturale (marca Pinocchio) che pulisco e sfiletto sotto l'acqua, su dica33.it lo mette a 11 di grassi e meno proteine.
Bah, la matematica!

[°°sOmOja°°]

forse prima di inscatolarlo gli fanno fare un pò di cyclette.


cmq anche a me pare strano..forse dipende dalla parte di sgombro che viene utilizzata.(mi pare verosimile, no?)

[user_del87452]

Forse, considerato che quelli sott'olio sono privi della parte marrone scura che di solito tiene uniti i filetti... Ma c'è l'olio

[cris]

lo sgombro in scatola a filetti, è pulito e privato della parte scura e della pelle, di conseguenza la percentuale grassa si abbassa: io personalmente uso quello al naturale della "Delicius" che per 100gr contiene il 22% di pro e 3% di grassi...
se si acquistano gli sgombri in scatola (e non i filetti) al naturale, non sono puliti (si può notare benissimo la pelle e la parte scura, cioè il grasso, e in più hanno anche la lisca) e i valori sono quelli che Branco80 ha trovato su dica33.it.. A volte io acquisto quest'ultimi perchè costano molto meno e poi me li pulisco io, oppure se voglio fare un pasto con più omega3 e niente olio di oliva li mangio interi...
Uso di frequente anche il salmone rosa al naturale, una varietà di salmone che per 100gr contiene 16gr di pro e 7gr di grassi (quindi nel complesso è meno nutriente del salmone classico)..

ciao a tutti
cris