si guarda allora ti posto piu che altro gli spuntini che sn il problema, visto ke la mattina hai gli albumi puoi farti delle belle crepette tipo:
200 albumi
20 farina (2 cucchiai)
1 cucchiaio farina di cocco
aroma e dolicifcante liquido a piacere
scaldi la padella con un filo d'olio e cuoci la crepe da un lato e poi dall'altro. ovviamente ne ottieni di diverso numero a seconda della padella e dello spessore. puoi farcirle con marmellata diet o ciò che vuoi a seconda di quanto grassi o carbo ti servono. la dose che t ho dato ha:

12,5 pro
10 carb
2,5 gra

poi ho trovato il link che cercavo sulle ricette a zona
http://www.lazona.it/ricette-archivio.asp
trovi torta di ricotta, d mandorle dolci ma anche qualcosa salato, se in caso poi ti serve la composizione chimica chiedila pure che di sicuro me la sn studiata (preferisco fare il conto carbo-pro-gra piuttosto ke i blocchetti )