Si scrivono tante assurdità, che però in fondo la colpa non è nenche di chi li scrive, dò per scontato che la persona in questione sia in buona fede e che non sia un dietologo od un nutrizionista altrimenti ci sarebbe da stare poco allegri....ma il risultato di tutti quegli articoli che per anni hanno imperversato e continuano ad imperversare nelle riviste.

Parliamo subito di IG, se si fa una ricerca nel forum ci sarnno qualche centinaia di thread sull'argomento, in cui viene chiaramente detto che a meno che non si abbiano problemi con l'insulina, considerare l'IG di un certo tipo di caroboidrato è palesemente inutile visto che lo stesso viene sempre e comunque inficiato dalla presenza degli altri macronutreinti, lipidi in primis, e che al più si deve considerare la curva glicemica, che un valore ricavato da uno studio dove a riferimento si prende del glucosio puro che di certo non abbonda nelle nostre tavole, non vuol dire molto nell'applicazione pratica.....e semmai proprio fosse l'unico momento che lo stesso può avere un significato può essere post-training, ed anche qui il discorso da fare sarebbe molto lungo, e non tanto incentrato sul ripristino delle scorte di glicogeno epatiche e muscolari, quanto piuttosto allo sfruttare l'effetto anabolizzante dell'insulina come ormone naturale, specialmente in quesi soggetti che non risentono degli "effetti collaterali" della stessa.

Stessa cosa dicasi di proteine a rilascio lento-veloce. L'organismo umano non è assolutamente in grado di lavorare come molte aziende di supplementi vorrebbero far credere e quindi in un pasto completo, capire che quelle proteine della marca X sono state classificate come lente e quindi dovranno necessariamente entrare "lentamente" per nutrire i nostri muscoli provati dal catabolismio muscolare, ed nche qui la parentesi del perchè il corpo di notte dovrebbe catabolizzare, avere sempre e comunque bisogno di proteine, e perchè qualcuno ha scritto che dopo 3 ore si ha un bilancio azotato negativo per cui tutti i protidi introdotti durante la giornata sono andati a farsi benedire da qualche parte e non ce ne è più traccia alcuna...

Torniamo poi con le proteine ad ogni pasto, spuntini in testa. Non c'è ragione alcuna per cui un ragazzo che non abbia già una notevole massa magra, che non abbia velleità agonistiche e comunque che non abbia raggiunto una certa maturità muscolare debba consumare proteine in ogni pasto. Visto che nel bb la regola del più è meglio non è applicabile all'allenamento, lo stesso dicasi per l'alimentazione, per cui un surplus proteico fuori misura non avrà l'effto desiderato di stimolo dei processi di crescita ma l'opposto, per cui se un ragazzo di 70 Kg consuma 90 Gr di proteine dalle sole fonti nobili già è molto e potrebbe poi completare il tutto con quelle di origine vegetali e considerare spuntini di frutta e grassi essenziali, per poi con il tempo sperimentare ed eventualmente trovare un valore proteico adatto all'organismo....stessa cosa del pasto pre-workout: dove sono andate a finire proteine ed amminoacidi di quello di alcune ore prima??? e di certo 1 ora è mezza non è un tempo ideale per la digestione od almeno non lo è ancora se si pensa che dopo quel periodo vi sia disponibilità immediate dei macronutreinti immessi allo scopo energetico che ci si prefigge.


Insomma mi sembra un vademecum delle cose che non andrebbero fatte, od almeno delle cose che si dovrebbe iniziare a pensare come non scolpite sulla pietra solo perchè riportate su qualche rivista....