le patate sono forse le migliori per i carbo anche se la % di carbo che contengono è bassa rispetto al riso ed alla pasta : infatti le patate si possono mangiare in grossa quantità abbastanza facilmente mentre mangiarsi un kg di riso al giorno è un impresa titanica che peraltro noi vecchiacci negli anni '80 facevamo... ; allora andava di moda il kg di riso al giorno...