in un'ottica di BB sei comunque sottopeso a 70kg, una decina di kg in più dovresti metterli.
non credo che il cardio ostacoli la crescita, ma credo che la dieta sia un po' troppo approssimativa, magari dovresti seguire delle linee generali e far porzioni ad occhio.

mmm sottolineando che la dieta è fondamentale, prova a fare un circuitino blando così:

giorno A
5x
8 burpees, 8 trazioni alla sbarra (o quante te ne riescono fatte bene col petto alla sbarra ogni volta), 8 addominali a tuo piacimento.tutto in superset tanto per intenderci
pausa di tre minuti e ripeti una volta.

poi il giorno B te lo dico quando mi fai vedere le alzate