Ciao a tutti.
Non ho mai capito una cosa riguardo alle tabelle nutrizionali su pesci come sarde,sardine,alici.

La pelle è considerata parte edibile? Perché io pensavo che non lo fosse, anzi che in generale va tolta perché ricca di grassi saturi.

Qualcuno riesce a chiarirmi questo dubbio amletico?

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