Citazione Originariamente Scritto da carnera Visualizza Messaggio
Le idrolizzate le eviterei, sono isolate tramite acidi. Io vado solo di isolate senza aroma.

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Forse prendo una cantonata, ma le idrolizzate sono isolate predigerite con enzimi.
Quelle a scambio ionico sono quelle super pure dove usano acidi