Uova?

[Böcklin]

Ave forum



Prima di tutto buon anno nuovo e buon tutto a tutti



Apro questo topic in seguito ad una discussione avuta ieri pomeriggio a pranzo con due parenti, entrambi medici (un radiologo e un cardiochirurgo), i quali hanno entrambi fortemente consigliato di modificare la mia dieta attuale, la quale mi vede mangiare ogni giorno 4 uova a colazione (biologiche) + 350gr di albume divisi tra colazione e merenda.

La loro motivazione parte dal fatto che le proteine e i grassi assunti dalle uova siano di origine animale, per tanto equivale ad assumere lo stesso quantitativo di carne al di, con tutte le conseguenze di "affaticamento" che ciò comporta al fegato, destinandolo cosi a cedere prematuramente.

Uno dei due pratica inoltre palestra e mi ha riferito come, comunicando col suo istruttore "ex campione di bodybuilding" (e qui cito, non so esattamente quale premio abbia mai vinto quindi non chiedete), quest'ultimo gli abbia dichiarato di conoscerne le conseguenze negative, ma di aver comunque proseguito in quella maniera in gioventù in quanto il BB per lui era un vero e proprio lavoro e gli serviva per "portare il pane a casa", mentre adesso che gestisce una palestra può rilassarsi e tirarsi fuori da regimi alimentari rischiosi, concludendo il tutto accennando a come non vi siano bodybuilders anziani, o comunque uomini di una certa etá ultrapalestrati, facendomi notare come tra le prime cause di morte ci siano malattie cardiovascolari.



Ora, ci ho pensato un po prima di aprire questa discussione semplicemente perché é un argomento abbastanza "importante" e mi sembrava alquanto difficile che non fosse stato già trattato, pero cercando nel forum non ho trovato nulla se non un articolo che spiegasse bene come distinguere le uova tra loro, e l'unico dato dato interessante riguardante l'argomento inerente era come un uovo contenga più dei 2\3 della quantità giornaliera consigliata di colesterolo (benché UNO studio abbia dimostrato che solo una parte di questo colesterolo venga assorbito).



Mi rimetto dunque al vostro giudizio, io mi fido molto di chi mi ha organizzato la dieta ma sinceramente ciò che mi é stato detto ieri e ciò che ho letto un po mi hanno spaventato, specie perche dette da persone comunque qualificate, e qui insomma cerco conferme o smentite giustificate.



Böcklin