visto l'allergia al nikel evita tutto ciò che è in scatola e mi sa anche il pesce fresco visto l'inquinamento marino

Gli alimenti ad elevato contenuto in nikel sono i seguenti:
agnello
aringhe
asparagi
birra
carote
cavoli
cavolini di Brux
cibi inscatolati
cioccolato
cipolle
fagioli
farina gr tenero
funghi
lattuga
lievito in polv.
margarina
maiale
manzo
nocciole
noccioline
ostriche
pere
piselli
pop-corn
pomodori
rabarbaro
spinaci
the
uova di gallina
uva passa
vino

riguardo la dieta è normale che tu abbia perso molto peso e tendi ad ingrassare. Il tuo metabolismo è molto lento per il fatto che mangi pochissimo ed il tuo corpo si sarà cibato della costosa massa muscolare.
Inizia ad inserire nei pasti principali una buona fonte proteica, consiglierei la soia (tofu, latte di soia o i normali fagioli di soia), ti consiglio anche il Seitan, lo trovi in tutti i negozi biologici, mi pare sia composto da farina di frumento ed ha un ottimo tenore proteico. Negli spuntini aggiungi della frutta. Inizia pian piano a salire con le calorie, in modo da risvegliare il metabolismo (sali di 200-300 kcal a settimana) consuma anche noci e olio di oliva...