Alt, nei legumi secchi, cereali e in genere cibi secchi avviene il contrario, cioè si idratano e quindi i valori si diluiscono.
Es il riso aumenta di 2,5 volte il peso da cotto, 100 gr crudi corrispondono a 250 cotti.
Quindi pesa a crudo, cuoci e mangia senza problemi.