Spezie e verdure a foglia larga non andrebbero considerati nel computo totale delle kcal e dei macronutrienti. In primo luogo perchè il quantitativo è minimo e nel caso delle spezie servono a dare maggior sapore, in secondo luogo, come nel caso della lattuga il quantitativo di acqua la fa da padrone per cui l'apporto di macronutreinti e calorico è indifferente in rapporto a quanto ne è possibile mangiare.....e se si considera il discorso proteico, vista lo scarso valore biologico di queste proteine, qualora ve ne fossero, non andrebbero conteggiate nel calcolo giornaliero.