COS' è KE NN SI UTILIZZA ???

[°°sOmOja°°]

ok ho capito ke fine fanno nel nostro corpo amminoacidi e proteine .......
credo di sapere cosa fanno i carbo......
che funzione hanno invece i grassi ????

ti rispondo molto sinteticamente:
i lipidi (o grassi) hanno diverse funzioni nell'organismo..tra cui:

-riserva energetica (come gia detto da sajan, grazie maestro! )

-protezione meccanica x alcuni organi
Circa il 4% del grasso corporeo è messo a protezione meccanica di organi importanti come cuore, fegato, reni, milza, cervello e midollo spinale.

-isolamento termico ( ) grassi di deposito sottocutaneo svolgono l'importante funzione di isolamento termico, specialmente dal freddo, anche se un eccesso di massa grassa può costituire un ostacolo alla termoregolazione.

Ti faccio un esempio stupido se la nutella contiene ad esempio su 100 gr

CARBO 50
PRO 10
GRASSI 40

e qui casca l'asino (no, nn mi rifersco a te!! §5 )...i grassi non sono tutti uguali!!

abbiamo:
lipidi semplici
Trigliceridi (glicerolo più acidi grassi)
gli acidi grassi possono poi essere Saturi (quando nn contengono doppi legami) e Insaturi se sono presenti uno o + doppi legami nella loro struttura chimica.
gli acidi grassi saturi aumentano il colesterolo nel sangue, gli acidi grassi insaturi invece tendono a farlo diminuire
Alcuni acidi grassi poliinsaturi sono nutrienti essenziali perché non possono essere sintetizzati dal corpo umano.
Gli acidi grassi insaturi sono contenuti nei grassi di origine vegetale, per lo più liquidi a temperatura ambiente (oli, a crudo, se li cuoci cambiano la loro struttura chimica) e nei pesci,
mentre gli acidi grassi saturi sono presenti nei prodotti di origine animale e nei grassi di condimento che sono solidi a temperatura ambiente (burro, lardo, margarina, ecc.).

lipidi composti..
fosfolipidi:costituiscono la membrana cellulare
lipoproteine:alcune delle quali hanno la funzione di trasportare le vitamine liposolubili ed altre come il cosiddetto "colesterolo buono"(HDL) hanno la funzione di rimuovere il colesterolo in eccesso dalle pareti delle arterie

e lipidi derivati da lipidi semplici e composti, il + famoso è il COlesterolo (diverso da quello di prima)
che spesso viene demonizzato, ma che svolge alcune funzioni fondamentali nel nostro organismo:
-è un elemento strutturale delle membrane cellulari
-è necessario per la sintesi degli ormoni steroidei
-è il precursore della vitamina D
-è il materiale di partenza per la biosintesi degli acidi biliari.

se ritenessi di aver bisogno a colazione di 25 gr di carbo 20 gr di grassi e 5 prot......
potrei mangiare 50 gr di nutella ???

insomma se invece prendessi a prima mattina le stesse qualità di macro-nutrienti da diciamo pane-olio d'oliva-tonno in determinate quantità....cosa cambierebbe ????

cambia la quantità di cacarella che depositi la prossima volta che vai in bagno!
spero di esserti stato un pò utile