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La mattina, a colazione, l'unico modo in cui riesco a mangiare le uova è con il latte.
In pratica metto un uovo intero + due albumi in un contenitore, 15-20gr di zucchero (sostituirò con destrosio) e +/- 150ml di latte parzialmente scremato. Dopodiche frullo tutto con il mixer.
Questo è il metodo + veloce che ho per prepararle...

La presenza del latte in questo caso potrebbe inibire in qualche modo l'assimilazione delle proteine delle uova e rendere meno digeribile il tutto ?
In realtà di latte potrei utilizzarne anche molto meno..tipo 50ml, il fatto è che poi non mi sazia

Ciao