La panzetta purtroppo a volte rimane e per toglierla ci vuole un pò perchè è anche una questione di addominali, con l'allenamento vedrai che gli addominali cresceranno e la pancia si noterà di meno. Invece se dimagrisci e basta ma gli addominali praticamente non li hai può darsi che continueranno a non vedersi (parlo in generale, non sò quale sia poi il tuo caso)

L'alimentazione conta tanto, anche più dell'allenamento, quindi dovresti mangiare il più pulito possibile, soprattutto se intendi levare grasso. Per l'università ti consiglierei di portarti la roba da casa, almeno sai cosa mangi. Se non ti è possibile cerca di capire cosa ti stanno dando all'università e mangia la carne meno grassa, pasta meno condita e soprattutto via il burro
Il calcolo delle calorie e la ripartizione dei macronutrienti sono fondamentali, come hai gia detto puoi usare i topic presenti sul forum per calcolare ed adattare il tutto.