come al solito (e come molti) cerchi il risultato in termini di kg sollevati oggi, invece dello stimolo allenante
10kg di salto sullo stacco possono andare bene ma adesso dovresti essere + conservativo proprio perchè così facendo ti ritrovi a maneggiare subito pesi grossi senza essere pre-affaticato.
l'obiettivo non è quello di batterti nell'ultima serie, ma (semmai) di batterti a parità di condizioni di fatica

gli incrementi del 5% puoi farli iniziare dal 60% del tuo 1RM ipotetico
io con un 5RM di 115kg farei 145kg di 1RM ma nel tuo caso potrebbe non essere così proprio perchè ti manca il background di lavoro ripetitivo e noioso con pesi bassi\medi\medioalti

se devi tagliare qualcosa in questa seduta gli elementi meno importanti sono (in ordine):
- addome
- leg curl
- bicipiti